Hommage an die Heimat
Unsere Gerichte
Vom Grill
Tako no Yaki
Zarter, frischer Tintenfisch, mariniert in einer aromatischen Mischung aus Sojasauce, Mirin, Ingwer und Knoblauch.
Bo Luc Lac
Gegegrillte Rindfleischwürfel serviert mit einer Auswahl an würzigen und umami-reichen Gemüse in einer Soße gemischt aus Sojasauce, Knoblauch, Ingwer und Zucker.
Tare Lachs
Gegrillter Lachs, mariniert in einer süß-salzigen Tare-Sauce aus Sojasauce, Mirin und Sake,
Dragonfire Chicken
Hähnchenbrust, mariniert in einer Mischung aus Zitronengras, Koriander, Knoblauch und Sojasauce, dann knusprig gegrillt. S
Sushi Hauptspeisen
Samurai‘s Feast
Ein kräftiges Sushi-Erlebnis für den wahren Sushi-Krieger: Maguro Nigiri (Thunfisch), Unagi Nigiri (Aal), Spicy Tuna Roll (würziger Thunfisch), Dragon Roll (Tempura-Garnele, Avocado, Unagi)
Sakura Delight
Eine blumige Hommage an die Kirschblüte, leicht und elegant: Sake Nigiri (Lachs) Ebi Nigiri (Garnele) Rainbow Roll (Lachs, Thunfisch, Avocado) Sake Avocado Roll
Dragon‘s Flame
Spicy Tuna Nigiri (würziger Thunfisch) Spicy Sake Nigiri (würziger Lachs) Volcano Roll (würziger Lachs, Avocado, Chili) Firecracker Roll (Tempura-Garnele, Chili, Spicy Mayo) Dazu serviert: eine scharfe Sriracha-Mayo und ein Hauch von Chiliflocken, die das Feuer der Drachen entfachen.
Familientradition
trifft auf Innovation
Mit Mizu bringen Truong Thi Phuon und ihre Familie ihre jahrhundertealten kulinarischen Traditionen nach Brühl. Viele unserer Gerichte wurden über Generationen hinweg weitergegeben und werden nun von ihren Töchtern mit frischem Wind und neuen Ideen zubereitet. Während die junge Generation Innovation einbringt, bleibt die Mutter, Truong Thi Phuon, das Herz der Küche, das Tradition und jahrzehntelange Erfahrung bewahrt.
Unsere Aktionen
Unser Authentizitätsversprechen
Bei Mizu beginnt gutes Essen mit den besten Zutaten. Wir nutzen so viele natürliche und unbehandelte Produkte aus der Region wie möglich und wählen für unser Sushi täglich den frischesten Fisch aus. Originale vietnamesische Gewürze bringen die Aromen unserer Heimat auf deinen Teller. Mit Liebe und Sorgfalt zubereitet, steht jedes Gericht für Frische, Tradition und echtes Geschmackserlebnis.
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